الماكولات المغربية ( الفراخ البسيطة )

.. | .. الفراخ البسيطة .. | ..

المقادير:

فرخة بالحجم الذى تريديه

فلفل أسود مطحون

كمون مطحون

ورق لورى واحدة تكفى

بصلتين

4 حبات طماطم

ملح حسب حجم الفرخة

،،

طريقة العمل :

تتبل الفراخ يفضل قبل العمل بساعتان أو من الليل

وبعدها يتم بشر البصل فوقها وتدلك الفرخة به جيدا ويقطع
الفلفل فوقها

ويتم وضعها على النار وأول ما تبدأ فى الغليان يتم تهدئة النار سوف
تجدى ان الفرخة أخرجتالماء الذى بداخلها مع ماء البصل وعندما ترى انا
الماء بدأ يقل ضعى عصير الطماطم وبعد ان يغلى ضعيها فى الفرن
وشغلى الشوية حتى تحمر وبالهناء والشفاء.

،،

ملحوظة هامة:

قبل ان تضيعها فى الفرن يجب ان تتأكدى من انها استوت اذا وجدتيها لسه ما استوتش
ضيفى اليها القليل من الماء.

مشكور ممكن اضافة الجوز واللوز والبندق والكاجو في النهاية

__________________
دع الايام تفعل ما تشاء وطب نفسا اذا حكم القضاء

» الماكولات المغربية (الشاكرية)
» الماكولات المغربية (سكالوب)
» الماكولات المغربية ( الطنجية المراكشية)
» الماكولات المغربية ( . معكرونة إندومي.)
» الماكولات المغربية ( سوفليه البطاطس )